maison de fleurs ～ おうち*花*cafe ～ :おいしいもの

カテゴリ：おいしいもの

• お気に入りの西洋なし☆ルレクチェ　と　クリスマス飾り
  [ 2011-12-07 17:49 ]
• わたしのイチオシ♪シナノスマイル
  [ 2011-10-15 08:53 ]
• 都市農業を応援する青果店「しゅんかしゅんか」＠国立
  [ 2011-07-09 10:07 ]
• 高知のおいしいもの「小夏」
  [ 2011-05-18 17:28 ]
• 高知のおいしいもの「フルーツトマト」
  [ 2011-05-16 11:24 ]

お気に入りの西洋なし☆ルレクチェ と クリスマス飾り

フランス生まれ新潟育ちの西洋なし、ルレクチェです。
うっとりするくらい上品な香りがあり、食べると滑らかな舌触りで
とても甘いなしです。

ルレクチェは10月ごろ、まだ黄緑色の状態の時に収穫し、40日くらい産地で
追熟させ食べごろ直前に出荷されます。だいたい今頃の時期です。

通販で買おうかと思っていたところ、3年前に亡くなった父のお供え用に
新潟の伯母から頂いたので母から分けてもらいました。

食べごろまであと一息という感じなので、涼しい部屋において
楽しみにしています。



ようやくクリスマスの飾りを出しました。（遅すぎ・・・）
今までは片付けるのが面倒だったのに、とうとう出すのも面倒に
なってしまいました。
今年はツリーを出すのはあきらめ、玄関にプリフラを飾りました。

このアレンジメントとミニリースは私が作ったもの。
ブログでは告知していないけど、たまーにハンドメイドのイベントで
プリフラのアレンジメントを販売しています。

プリフラを習う前、独身の時は投げ入れの教室とヒビヤフラワーアカデミーに
通っていて、ヒビヤフラワーアカデミーではディプロマを頂きましたが
最近は全然生花のアレンジメントは作っていません・・・
ブーケにいたっては、自分の結婚式以来作っていないです。
（もう作れないかも！）

金色の星は本物の八角を着色したものです。
着色したのはもちろん私ではないです。

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わたしのイチオシ♪シナノスマイル

今日は練り物祭りはお休みして
わたしの大好きなぶどうを紹介します。

果物の中でも一番ぶどうが大好きで
この時期はせっせと？？食べています。

巨峰、ピオーネ、甲斐路など定番のものばかり
食べていましたが、今年はこのぶどうに惹かれて
初めて買ってみました。

「シナノスマイル」です。
名前が可愛いですね
色もきれいです。
鮮やかな赤色の円形の粒で、皮離れがいいです。
とってもみずみずしく、濃厚な甘さですが、巨峰と
比べるとちょっとあっさりしています。


ピオーネと並べてみました。

中はこんな感じ。

最近はリンゴの勢力に押されて徐々に売り場面積が
狭くなってきたぶどう。
残り少ないシーズンを楽しみたいと思います。



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都市農業を応援する青果店「しゅんかしゅんか」＠国立

昨日の新聞に掲載されていた、
国立市内で収穫された野菜を扱う青果店 「しゅんかしゅんか」 に行ってきました。

場所はＪＲ国立駅南口から線路沿いに立川方面に向かって
3分程歩いた住宅街の中。
従来の青果店の雰囲気と違い
雑貨屋さんのようなおしゃれな外観でした。

毎日朝夕2回、店員さんが国立市内の提携農家を回って
採れたての農産物を店頭に並べています。
直売所のように生産者の名前も書かれています。

新聞記事によると
従来の直売所と違うのは店側が企業として
発注量や販売方法に責任を負い、消費者･生産者双方に
寄り添う店作りを目指しているそうです。

作付けの種類や量についても事前に生産者と話し合い、
消費者ニーズに合わせた生産計画を一緒に検討するとのこと。
スーパーではなかなか手に入らない品種の野菜も
要望が多ければ検討してもらえると嬉しいですね。

答えると10円引きになるアンケートもやっていて
消費者の声を生産者へフィードバックできるようになっています。

農地の面積、出荷量ともにもっとも規模が小さい東京の農業。
食料自給率（カロリーベース）はわずか1％です。
存在感がちょっと薄い東京の農業ですが、
最大の特徴は｢消費者への直接販売」です。
農林水産省によると、農作物を販売した
東京の農家の43％が、主に直売所に出荷しており、
この割合は全国1位です。

せっかく同じ地域に生産者がいるのなら
地元の新鮮野菜を購入して、地域の農業の活性化に微力ながら
応援していきたいと思います。

さて、私が購入したのは
朝採りとうもろこし、インカのめざめ、桃太郎です。

仕事の帰りに寄った為、夕方遅かったのでとうもろこしは
最後の1本でした。
鮮度を保つため、とうもろこしは立てて置かれていました。
野菜の他にお豆腐、卵、調味料などもありました。
帰ってから早速トウモロコシは茹でて食べました。

甘くてプリプリしておいしかったです。


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高知のおいしいもの「小夏」

高知の初夏を代表する果物「小夏」

別名は「日向夏」、「ニューサマーオレンジ」ですが
高知では「小夏」と呼ばれています。

内側の白い皮（綿みたいな所）の部分に甘みがあるので
果肉と一緒に食べます。
久しぶりに皮をむいたらうまくむけませんでした・・・・

本当は写真より白い皮を残さないといけないです。

高知に住んでいたときに私とダンナ、双方の実家に
小夏を送ったんですが、お店の人に
「食べ方のリーフレット入れておくけど、
絶対白い皮の部分は捨てちゃだめだよ、食べてね、
甘いから」と何度も念を押されたことを思い出します。

久しぶりに食べた小夏でしたが
爽やかな酸味と甘みが絶妙で、懐かしい味がしました。

外側の黄色い皮で小夏ピールを作りました

もともと白い皮の部分が甘いので
苦味がないとても爽やかなピールになりました。

作りながら何度も試食をしていたら
だんだん量が減ってしまい、
最後に乾燥させ終わったときは半分くらいに
減ってしまいました・・・
一度食べ始めると手が止まらないおいしさでした。


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ありがとうございました。

高知のおいしいもの「フルーツトマト」

先日のセミナーの帰りに銀座に寄り
高知県アンテナショップ 「まるごと高知」に行きました。

場所は有楽町線「銀座一丁目」駅、
3番出口を出るとすぐ目の前。
方向音痴の私でも迷わずたどり着けました。

入り口には坂本龍馬の像とはりまや橋が
お出迎え。

清流・四万十川周辺の特産品、ゆず製品、芋けんぴ、
鰹の生節、ぼうしパンや調味料など、様々な
高知の「おいしいもの」が集結しています。

お目当てのものは
「フルーツトマト」と「小夏」
この時期を外すと来年までお会いできない品々。

もしバラ売りしていたら買いたかったのが
ゆずとハチミツと水だけの天然飲料の
「ごっくん馬路村」

　　　　　　↑↑馬路村農協のホームページからお借りしました。

高知に住んでいた時に、
私の母と亡き義母に送ったところ大好評だった
飲み物です。
6本入りの箱しかなく
ちょっと重かったので今回は断念しました。

購入したのは高知市春野の
おかざき農園さん のフルーツトマト。

とても甘くていい香りがしました。
シンプルに冷やして食べましたが
甘いだけでなく、程よい酸味がより甘みを引き立て
味の濃い、おいしいフルーツトマトでした。

高知に住んでいた時に日曜市で初めて
フルーツトマトを購入して
そのおいしさに感動したことを思い出します。

ちなみにおかざき農園さんは
ご一家3人とも野菜ソムリエだそうです。

小夏は次回紹介します。


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ありがとうございました。